【糖質オフ】糖尿病でも安心の低糖質恵方巻のレシピ

明日2月3日は「節分の日」。
豆まきをしたり、いわしを飾ったり、恵方巻きを食べたりと古くから伝わる風習が数多くあります。

今年2026年の「恵方」は「南南東」です！恵方を向いて無言で海苔巻（恵方巻）を食べるのですが、笑いそうになるのを必死でこらえる方も多いでしょうね（！？）

美味しい恵方巻ですが、一部の方はとても困ってしまいます。ローソンの海鮮巻は1本あたり糖質が40.5ｇあります。セブンイレブンの七品目の幸福恵方巻は、なんと糖質74.4gもあります！ファミリーマートの海鮮恵方巻は糖質43.5gだそうです。

健康な方はあまり意識なさらないと思いますが、私のような糖尿病患者にとってこれはとても気になる数字ですよ。血糖値が爆上がりします💦






私は糖尿病と診断されて以来、毎年「糖質オフな恵方巻」を自作しています！

作り方のコツはとても簡単！

★シャリの代わりに卵焼き（出来立ては海苔がふにゃふにゃになるのでNG！必ず冷ましてから巻く）を使う

★魚系よりも肉系の具がベター（フランクフルト、ハム、お肉を煮たものなど）

★味付けはマヨネーズ

★スライスチーズを入れる


以上のポイントさえ守れば簡単に美味しく出来上がるはず！

フランクフルトやハムなどは商品によっては糖質が多いものもありますので、売り場で確認してから購入してくださいね！あっ言うまでもありませんが、砂糖やみりんなどはなるべく使わないほうがいいです。




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これは魚肉ソーセージと豆苗を使ったやつです。なんでもオッケー♪




↑↑↑今年は「岩下の新生姜」を入れてみました！




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栄養計算済の糖質オフレシピがついた糖質制限グルメ漫画『糖質オフっCIAO！』です。






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